Temperovací stroj - ušľachtilá oceľ - 30 W - Royal Catering

Temperovací stroj značky Royal Catering posúva výrobu čokolády na úplne novú úroveň. Chrumkavé, ľahké pralinky a rozplývajúca sa chuť kakaa nie sú náhodou, ale výsledkom precíznej technológie tohto prístroja. Výroba majstrovského čokolády je pre mnohých výzvou, ale tento vibračný stôl celý proces uľahčuje a zefektívňuje. Vďaka spoľahlivému zhutneniu kakaovej hmoty tabuľami sa vyhnete vzniku vzduchových bublín vo výrobku, čo vedie k bezchybnej konzistencii a dokonalým výsledkom.

Vďaka kompaktnému dizajnu sa vibračný stôl zmestí na akúkoľvek pracovnú dosku. Je preto vhodný aj pre malých výrobcov čokolády a cukrárov. Navyše sa veľmi ľahko nastavuje. Pomocou priebežnej vibračnej plochy ľahko a rýchlo vytrepete vzduchové bubliny z čokoládovej hmoty. Ak chcete vyrábať duté formy alebo čokoládu s náplňou, otočte naplnenú formu dnom nahor a položte ju na mriežku. Pod odkvapkávaciu plochu vopred umiestnite misku, ktorá zachytí nadbytočnú čokoládu.